Počeci su uvek teški, to važi i za Vinariju Borojević

Za Kupinovo vino još nema tržišta

Mali kapaciteti i nerazvijeno tržište guše nove proizvodnje.

Jovan Borojević suvlasnik porodičnog gazdinstva „Vinarija Borojević“ nam otkriva da je sa bratom Nikolom 2005. godine krenuo u probnu proizvodnju kupine. U proizvodnju ovog voća smo krenuli sa pola hektara. Tada je proizvodnja ovog ploda bila dosta isplativa, odmah posle malina. Mi smo iz Kupinika blizu Vršca, sela koje je i dobilo ime po zasadima divlje kupine. Ovo voće je raslo na domak naselja kao prirodna granica sa Rumunijom. Tu su uslovi za proizvodnju takvi da više odgovaraju kupini nego malini. Ovo nas je navelo da je proizvodimo s namerom da je damo u otkup. Vremenom smo uvideli da od tog posla nema ništa. Onda smo došli na ideju da pravimo vino od kupine, opet kao hobi proizvodnju. Počeli smo sa proizvodnjom voćnog vina koje ima i veći procenat alkohoa nego što je na našem tržištu, pokazalo se da na ovolikoj površini prihodi pokrivaju troškove ali je profit mali. Sad smo kompletirali celokupnu proizvodnju vina od voćnjaka do flaširanja i prodaje. Povećanje proizvodnje  je teško planirati, mada bi tako smanjili udeo troškova, jer nam je onda problem tržište. Naši ljudi nemaju kulturu uzimanja voćnih vina i to je velik problem širenja ove proizvodnje. Tradicija je jaka a ukusi se teško menjaju kao i navike. Država bi trebala da propagira nove proizvode i olakša proizvođačima. Mi prodajemo vino uglavnom sa svog gazdinstva i na nekim manjim manifestacijama. Trudimo se da napravimo tržište ovog proizvoda i sve što koristimo u proizvodnji je domaćeg porekla.

Agrobiznis magazin 1

Agrobiznis magazin 1

Ostavite prvi komentar

Ostavite komentar

Vaša imejl adresa neće biti objavljena.


*


Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.